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[央廣網]出自同一茶樹,為何有的紅了,有些綠了?

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  茶,在美國火了。隨著疫情期間居家時間增多,人們不得不放慢生活節奏,不少美國人找到了新的愛好——喝茶。美國茶葉市場在疫情期間迎來新一輪增長,比如連鎖超市開市客,茶葉銷售額增長在20%以上。另外,購買草藥茶和傳統中國茶的美國消費者越來越多,特色茶逐漸走俏美國市場。

  茶、可可、咖啡是三大無酒精飲料。世界各地的人們在喝茶的同時,也發展出了各自不同的茶文化。

  眼下正值清明時節,也是我國春茶采摘的旺季。春茶與夏茶、秋茶相比口感上有哪些不同?是什么原因造成的?茶葉除了含有咖啡因,還有哪些獨特成分讓人迷戀?都是一棵茶樹長出來的,為什么有的茶葉“紅了”,有的卻“綠了”?

  關于茶的知識,中國之聲《新聞超鏈接》主持人鶴佳采訪了中國農業科學院茶葉研究所副所長江用文。

(單位:中國農業科學院茶葉研究所 )
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